ما أفضل ما تراه في مدينة هو تشي مينه؟
تُبقيك قائمة الزائر لأول مرة الأساسية في معظمها داخل الحي الأول القابل للتجول سيرًا: المعالم الاستعمارية التي يمكنك ربطها ببعضها سيرًا على الأقدام، إضافة إلى معلمَي تاريخ الحرب اللذين يشكّلان محور أي رحلة جنوبية. لا توجد تذكرة موحدة للمدينة، فكل موقع بتذكرة يفرض رسم دخوله المتواضع الخاص، بينما الجادات ومكتب البريد والأسواق مجانية للتجوال. إليك أفضل 5.
قصر إعادة التوحيد (يُعرف أيضًا بقصر الاستقلال) هو القصر الرئاسي المحفوظ من ستينيات القرن العشرين حيث انتهت الحرب في 30 أبريل 1975، حين اقتحمت دبابة من فيتنام الشمالية بواباته. تُرك في معظمه كما كان، وغرف الحرب وقاعات الاستقبال والمخبأ تحت الأرض تجعله المحطة الأكثر تأثيرًا في المدينة. ملاحظة عملية: رسم دخول البالغين 40,000 دونغ (نحو 1.50 دولار أمريكي)، مفتوح يوميًا في جلستين صباحية ومسائية (تقريبًا من 7:30 إلى 11 صباحًا ومن 1 إلى 4 مساءً، مع إغلاق منتصف النهار)، في قلب الحي الأول. تُعرض تذكرة مجمّعة تضيف معرض نورودوم بسعر أعلى قليلًا، نحو 65,000 إلى 80,000 دونغ حسب المصدر، فتأكد من سعر التذكرة المجمّعة الدقيق عند الشباك.
متحف آثار الحرب هو أكثر رواية للحرب زيارةً وتأثيرًا في البلاد، بطائرات ودبابات ومدفعية مأسورة في الفناء وصور فوتوغرافية لا ترحم في الداخل. خصص ساعتين وأعصابًا هادئة. ملاحظة عملية: رسم دخول البالغين 40,000 دونغ (نحو 1.50 دولار أمريكي)، مع دخول مجاني لمن دون 6 سنوات ونصف السعر لمن بين 6 و15 عامًا والطلاب وكبار السن؛ مفتوح يوميًا من 7:30 صباحًا إلى 5:30 مساءً (يغلق شباك التذاكر في 5 مساءً)، بما في ذلك عطلات الأسبوع والعطلات الرسمية، بلا يوم إغلاق أسبوعي، في 28 شارع فو فان تان بالحي الثالث.
كاتدرائية نوتردام هي الكاتدرائية ذات البرجين التوأمين من الطوب الأحمر، بُنيت بمواد شُحنت من فرنسا، وهي الصورة الأيقونية لسايغون الاستعمارية. ملاحظة عملية، وهذه التي يجب ضبط توقعاتك حولها: تخضع لترميم كبير منذ 2017، ومن المتوقع الآن أن يكتمل نحو 2027 بعد عدة تأجيلات. تُزال السقالات وركّبت صلبان جديدة على البرجين في مارس 2026، لكن الوصول الكامل إلى الداخل للسياح غير مؤكد، وتستمر القداديس للمصلين طوال الوقت. تعامل معها كمعلم للتصوير من الخارج، وأعجب بالواجهة مجانًا، وتحقق من إمكانية دخول الداخل الحالية قرب موعد سفرك بدل الاعتماد على زيارة الداخل.
مكتب بريد سايغون المركزي، المجاور للكاتدرائية، هو قاعة فخمة من الحقبة الاستعمارية بأقواس حديدية وسقف مقنطر، لا يزال مكتب بريد عاملًا بعد أكثر من قرن. ملاحظة عملية: الدخول مجاني، بوصفه مكتب بريد يعمل فعليًا، وتدفع فقط ثمن الطوابع أو البريد أو الهدايا التذكارية؛ يفتح يوميًا، تقريبًا من الاثنين إلى الجمعة من 7 صباحًا إلى 5 مساءً، والسبت من 7 صباحًا إلى 6 مساءً، والأحد من 8 صباحًا إلى 6 مساءً. ادخل لتستمتع بالبرودة، ولوحات الخرائط الجدارية، وأكشاك الهاتف الخشبية القديمة.
سوق بن ثان هو سوق المدينة المسقوف الشهير تحت بوابة برج ساعته المألوفة، متاهة من الأقمشة والهدايا التذكارية وأكشاك الطعام. ملاحظة عملية: التجول مجاني وتدفع فقط ثمن ما تشتريه؛ يعمل السوق الرئيسي يوميًا نحو 6 صباحًا إلى 6 مساءً (تتراجع أكشاك الطعام الطازج بحلول الظهيرة)، وبعد إغلاقه تتحول الشوارع المحيطة إلى سوق ليلي نابض بطعام الشارع والهدايا التذكارية، تقريبًا من 6 مساءً إلى 10 أو 11 مساءً، ويمتد لوقت أطول في عطلات الأسبوع. ساوم بأدب في الداخل، واحضر بحلول أول المساء لأكشاك السوق الليلي.
يستحق وقتك أيضًا:
- شارع بوي فيين للمشاة، في منطقة فام نغو لاو، هو شارع الحي الأول المضاء بالنيون للرحّالة والحياة الليلية، نحو 850 مترًا من الحانات وطعام الشارع والموسيقى الحية. المشي فيه مجاني، وتُحظر المركبات من نحو 7 مساءً إلى 2 صباحًا في عطلات الأسبوع، حين يكون في أوج صخبه وحيويته.
- شارع نغوين هوي للمشاة ومبنى البلدية جادة مشاة طولها 900 متر تمتد من مبنى اللجنة الشعبية نزولًا إلى نهر سايغون، مجانية ومفتوحة دائمًا. مبنى البلدية الفرنسي الاستعماري في رأسها (اكتمل عام 1908) للتصوير من الخارج فقط، بلا دخول عام إلى الداخل، وأُضيء حديثًا بأضواء كاشفة عام 2025، لذا يُفضّل مشاهدته بعد حلول الظلام.
- معبد الإمبراطور اليشمي (فوك هاي تو) هو من أكثر المعابد العاملة أجواءً في المدينة، عابق بالبخور والتماثيل المنحوتة. الدخول مجاني (التبرعات مرحب بها)، مفتوح يوميًا نحو 7 صباحًا إلى 5:30 مساءً، بساعات أطول في اليومين 1 و15 من الشهر القمري.
- منصة مراقبة. للأفق الحديث للمدينة، تقدم منصة Landmark 81 SkyView أعلى أطول مبنى في فيتنام أكثر إطلالة بانورامية دراماتيكية على النهر والمدينة، من نحو 420,000 دونغ (نحو 16 دولارًا أمريكيًا) لتذكرة بالغ قياسية، ترتفع في عطلات الأسبوع؛ ومنصة Bitexco Saigon Skydeck الأكثر مركزية هي البديل. تأكد من الباقة الدقيقة قبل الحجز، فالتذاكر المجمّعة أغلى.
- أنفاق كو تشي، على بُعد نحو 1.5 إلى 2 ساعة بالسيارة شمال غرب المدينة، هي شبكة الأنفاق الحربية الشاسعة، رحلة نصف يوم واقعية. تُذكر رسوم الدخول بتفاوت بين المصادر، وتتمركز حول 110,000 دونغ (نحو 4 إلى 5 دولارات أمريكية)، وعادة ما تُدرج جولات اليوم الرسم ضمن السعر، فتأكد مما هو مشمول عند الحجز.
- رحلة يوم إلى دلتا الميكونغ. مي ثو (نحو 1.5 ساعة) وبن تري (نحو 2 ساعة) هما القاعدتان القياسيتان القابلتان فعلًا لرحلة يوم لجولات السامبان وورش صناعة حلوى جوز الهند، يوم كامل من نحو 9 ساعات من الباب إلى الباب. سوق كاي رانغ العائم قرب كان ثو أبعد ويحتاج فعليًا إلى مبيت ليلة، لذا فهو ليس رحلة يوم واحد مريحة من المدينة.
أين ينبغي أن تأكل في مدينة هو تشي مينه؟
الطبق الذي تقصده في سايغون هو كوم تام، طبق «الأرز المكسور» الذي تدّعيه المدينة لنفسها: أرز رقائقي هش تحت قطعة لحم خنزير مشوية على الفحم، وبيضة مقلية، ومخللات، عادة بسعر 30,000 إلى 65,000 دونغ. كل ذلك أولًا، ثم تنقّل بين بقية أطباق الجنوب المميزة. ابحث عن فو، هنا بنسخته الجنوبية الأحلى والأغنى بالأعشاب مع طبق جانبي كبير من الأعشاب الطازجة وبراعم الفول (40,000 إلى 120,000 دونغ)؛ وبانه مي، شطيرة الباغيت المقرمشة من حقبة الاستعمار (15,000 إلى 73,000 دونغ)؛ وغوي كوون، لفائف ورق الأرز الطازجة مع صلصة الفول السوداني (30,000 إلى 60,000 دونغ للطبق)؛ وبانه شيو، فطيرة دقيق الأرز الصفراء بالكركم التي تُقلى وهي تفرقع (40,000 إلى 90,000 دونغ)؛ وهو تيو، حساء النودلز الجنوبي الخفيف الصافي بجذور صينية-كمبودية (35,000 إلى 80,000 دونغ)؛ وكافيه سوا دا، قهوة مثلجة قوية فوق حليب مكثف (20,000 إلى 45,000 دونغ عند أكشاك الشارع).
للأرز المكسور الشهير، كوم تام با غيين في 84 شارع دانغ فان نغو بحي فو نهوان يشوي قطع لحم الخنزير على الفحم، ويحمل جائزة ميشلان Bib Gourmand لعام 2026، بطبق يتراوح حول 30,000 إلى 65,000 دونغ، مفتوح يوميًا نحو 6 صباحًا إلى 10 مساءً. أما بالنسبة للفو، فالخيار التراثي هو فو هوا باستور في 260C شارع باستور بالحي الثالث، يقدّم الطعام منذ 1968 وهو أيضًا حائز على ميشلان Bib Gourmand: يبلغ سعر الوعاء العادي نحو 85,000 إلى 95,000 دونغ والكبير 105,000 إلى 120,000 دونغ، أغلى من كشك الشارع لكنه يعكس مكانته، مفتوح يوميًا من 6 صباحًا إلى 10:30 مساءً. وللبانه مي الأشهر في المدينة، يضع بانه مي هوينه هوا في 26D شارع لي ثي رينغ بالحي الأول الباتيه واللحوم الباردة في رغيف واحد بسعر 73,000 دونغ، كبير بما يكفي للمشاركة، مفتوح يوميًا من 6 صباحًا إلى 10 مساءً. ولحظة طعام شارع أصيلة، تطهو السيدة الغداء (نغوين ثي ثانه) في 23 شارع هوانغ سا، التي اشتهرت بفضل أنتوني بوردين، طبقًا واحدًا مختلفًا كل يوم، بأوعية حول 50,000 إلى 60,000 دونغ، مفتوحة من الاثنين إلى السبت من أواخر الصباح ومغلقة أيام الأحد.
وراء الأسماء الشهيرة، سايغون مطبخ واحد ضخم في الهواء الطلق: اسحب مقعدًا بلاستيكيًا لكوم تام أو فو، والتقط بانه مي من عربة، وتنقّل بين أكشاك بن ثان الليلية. إن أردت تجربة أطباق إقليمية عديدة في جلسة واحدة، فساحة طعام فيتنامية متعددة الأكشاك مثل كوان آن نغون (في منطقة الحي الثالث، بأسعار متوسطة) تجمع العشرات منها تحت سقف واحد. توقّع أن تأكل جيدًا للغاية بأقل القليل.
كيف تبدو خطة مثالية لثلاثة أيام في مدينة هو تشي مينه؟
تمنح الخطة المثالية للزائر لأول مرة المدينة يومين للمعالم والطعام، إضافة إلى رحلة يوم واحد إلى أنفاق الحرب أو الدلتا. يغطي اليوم الأول الحي الاستعماري والحي الأول سيرًا، ويتعمق اليوم الثاني في تاريخ الحرب مع رحلة إلى كو تشي، ويستبدل اليوم الثالث المدينة بالميكونغ. إليك الشكل الذي نستخدمه أكثر.
اليوم 1، الحي الاستعماري والحي الأول سيرًا على الأقدام. ابدأ عند كاتدرائية نوتردام (محطة تصوير من الخارج ريثما ينتهي الترميم) ومكتب البريد المركزي المجاور، ثم امشِ إلى قصر إعادة التوحيد للجلسة الصباحية. بعد الظهر، تجول في شارع نغوين هوي للمشاة نزولًا إلى النهر، وانعطف قرب مبنى البلدية للتصوير، وصِل إلى سوق بن ثان قبل إغلاقه في 6 مساءً. مع حلول المساء، تنقّل بين أكشاك سوق بن ثان الليلي لتناول العشاء، واختم في شارع بوي فيين للمشاة، الأكثر ازدحامًا بعد السابعة مساءً في عطلات الأسبوع.
اليوم 2، تاريخ الحرب وكو تشي. اذهب باكرًا إلى متحف آثار الحرب وخصص ساعتين. من أواخر الصباح، توجه إلى أنفاق كو تشي لقضاء بعد الظهر هناك، مع تخصيص 1.5 إلى 2 ساعة بالسيارة في كل اتجاه، فتصبح رحلة نصف يوم وأكثر بشكل مريح؛ وموقع بن دينه الأقرب والأكثر ترميمًا هو الأسهل بين الشبكتين. عائدًا إلى المدينة، اختم بعشاء جلوس من كلاسيكيات الجنوب في مكان تراثي مثل فو هوا باستور.
اليوم 3، دلتا الميكونغ أو يوم مدينة أبطأ. بالنسبة لمعظم الزائرين لأول مرة، رحلة يوم كامل إلى دلتا الميكونغ في مي ثو أو بن تري (جولة قنوات بقارب سامبان، وورشة حلوى جوز الهند، رحلة ذهاب وإياب من نحو 9 ساعات) هي أفضل استغلال ليوم كامل أخير، إذ إنها التجربة الوحيدة التي لا يمكنك تكرارها في الحي الأول. إن فضلت البقاء في المدينة، استبدلها بصباح هادئ في معبد الإمبراطور اليشمي، وغروب شمس من منصة Landmark 81 SkyView، وقهوة أخيرة في مقهى على السطح.
هذا الإيقاع السهل لسايغون، مقرونًا برحلة يوم إلى الأنفاق أو الدلتا، هو العمود الفقري لرحلتنا Vietnam Express، ويمتد طبيعيًا قُدمًا إلى هانوي والشمال إن كان لديك وقت أطول.
