สิ่งที่น่าชมที่สุดในเชียงใหม่มีอะไรบ้าง
รายการสำคัญสำหรับผู้มาเยือนครั้งแรกผสมผสานวัดในเมืองเก่าที่เดินถึงกันได้ กับวัดบนดอยอีกหนึ่งแห่ง และถ้าเป็นไปได้ วันแห่งช้างเชิงจริยธรรม วัดส่วนใหญ่ขอเพียงเงินบริจาคเล็กน้อยหรือค่าเข้าชมพอประมาณ และมีกฎการแต่งกายร่วมกัน คือต้องปกปิดไหล่และเข่า เพราะที่เหล่านี้เป็นสถานที่สักการะที่ยังใช้งานอยู่ นี่คือ 5 อันดับแรก
วัดพระสิงห์ คือวัดที่ได้รับการเคารพมากที่สุดในเมืองเก่า และเป็นจุดเริ่มต้นโดยธรรมชาติ สถาปัตยกรรมล้านนาคลาสสิกและพระพุทธสิหิงค์ทำให้ที่นี่เป็นสัญลักษณ์ทางสายตาของเชียงใหม่ (และเป็นภาพหน้าปกของเราด้วย) ข้อมูลเชิงปฏิบัติ บริเวณวัดเดินชมได้ฟรี ส่วนวิหารเก่าแก่ขอเก็บค่าเข้าชมจากชาวต่างชาติราว 40 บาท เปิดทุกวันตั้งแต่เช้าตรู่ อยู่ขอบด้านตะวันตกของเมืองเก่า
วัดเจดีย์หลวง มีจุดเด่นที่เจดีย์อิฐขนาดใหญ่ที่พังทลายบางส่วน ครั้งหนึ่งเคยเป็นสิ่งก่อสร้างที่สูงที่สุดในอาณาจักรเก่าก่อนที่แผ่นดินไหวจะทำให้ยอดหักไป เป็นซากปรักหักพังที่มีบรรยากาศมากที่สุดในเมือง ข้อมูลเชิงปฏิบัติ ค่าเข้าชมสำหรับชาวต่างชาติ 40 บาท เปิดทุกวันราว 6 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น บนถนนพระปกเกล้าใจกลางเมืองเก่า
วัดพระธาตุดอยสุเทพ คือวัดทองคำบนภูเขา ภาพโปสการ์ดของเชียงใหม่และสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุด อยู่บนดอยห่างขึ้นไปราว 15 กิโลเมตร พร้อมวิวหุบเขากว้างไกล ขึ้นบันไดนาค 300 ขั้นหรือนั่งรถรางขึ้นเขา ข้อมูลเชิงปฏิบัติ ค่าเข้าวัดสำหรับชาวต่างชาติอยู่ที่ราว 30 บาท (รถรางมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเล็กน้อย) ค่าธรรมเนียมอุทยานแห่งชาติดอยสุเทพ-ปุยที่แยกต่างหากครอบคลุมเฉพาะน้ำตกและเส้นทางเดินบนภูเขา ไม่ใช่การเข้าชมวัดทางถนนสายหลัก ซึ่งนักท่องเที่ยวมักสับสน เปิดทุกวันตั้งแต่เช้าตรู่ ไปถึงได้ด้วยรถสองแถวสีแดงจากใกล้สวนสัตว์เชียงใหม่หรือ Grab
ประตูท่าแพ คือประตูเมืองด้านตะวันออกของกำแพงเก่าที่ได้รับการบูรณะ และเป็นแลนด์มาร์กที่ถูกถ่ายภาพมากที่สุดของเมือง ด้านหน้าเป็นลานกว้างเต็มไปด้วยฝูงนกพิราบ และเป็นจุดที่ถนนคนเดินวันอาทิตย์เริ่มต้น ข้อมูลเชิงปฏิบัติ ฟรี เป็นพื้นที่กลางแจ้ง เข้าได้ตลอดเวลา อยู่ขอบด้านตะวันออกของเมืองเก่า เป็นจุดนัดพบโดยธรรมชาติ
ถนนคนเดินวันอาทิตย์ ทอดยาวไปตามถนนราชดำเนินจากประตูท่าแพทุกวันอาทิตย์ตั้งแต่ช่วงบ่ายแก่ๆ (ราวบ่าย 4 โมง) จนถึงดึก เป็นตลาดที่ใหญ่และดีที่สุดของเมืองสำหรับงานฝีมือล้านนา อาหารริมทาง และดนตรีสด งานพี่น้องที่เล็กกว่าและผ่อนคลายกว่าคือ ถนนคนเดินวันเสาร์ บนถนนวัวลาย (ย่านช่างเงิน) เปิดวันเสาร์ตั้งแต่ราว 5 โมงเย็นถึง 5 ทุ่ม ข้อมูลเชิงปฏิบัติ ทั้งสองแห่งฟรี มาแบบท้องว่างและมาแต่เนิ่นๆ เพื่อเลี่ยงความแออัด
ที่อื่นที่ควรค่าแก่เวลาของคุณเช่นกัน
- ตลาดวโรรส (กาดหลวง) ตลาดท้องถิ่นที่ใหญ่ที่สุดของเมืองใกล้แม่น้ำ คือที่ที่ควรลองชิมไส้อั่วและตุนของกินเล่นภาคเหนือ ตลาดในร่มเปิดทุกวันราว 5 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น พร้อมส่วนตลาดกลางคืนหลังจากนั้น
- น้ำตกบัวตอง "น้ำตกสติกกี้" ห่างขึ้นเหนือไปราว 60 กิโลเมตร เป็นน้ำตกหินปูนที่คุณปีนเท้าเปล่าได้โดยไม่ลื่น ฟรี เปิดทุกวันราว 8 โมงเช้าถึง 5 โมงเย็น เหมาะที่สุดเป็นทริปครึ่งวันพร้อมคนขับ
- อุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ บริเวณยอดเขาที่สูงที่สุดของไทย เหมาะเป็นทริปธรรมชาติเต็มวันพร้อมน้ำตก พระมหาธาตุเจดีย์คู่ และเส้นทางเดินป่าในป่าดิบเขาที่ปกคลุมด้วยเมฆหมอก ค่าเข้าอุทยานสำหรับผู้ใหญ่ชาวต่างชาติ 300 บาท (เด็ก 150 บาท) บวกค่ารถเล็กน้อย
- ปางช้างเชิงจริยธรรม นี่คือจุดที่ Pai Dai ขีดเส้นไว้อย่างชัดเจน เราส่งแขกไปเฉพาะปางช้างที่แท้จริงและเน้นการสังเกตเท่านั้น ซึ่งช้างไม่ถูกขี่ ไม่ถูกนักท่องเที่ยวอาบน้ำ และไม่ถูกบังคับให้แสดง ดูหมายเหตุเฉพาะด้านล่าง
หมายเหตุเรื่องช้าง เพราะเป็นเรื่องสำคัญ เลือกปางช้างที่ได้รับการรับรองและเน้นการสังเกตเท่านั้น ไม่มีการขี่ ไม่มีการบังคับอาบน้ำ ไม่มีตะขอสับช้าง และไม่มีการแสดง และเดินหนีจากค่ายใดก็ตามที่เสนอการขี่หรือการแสดงแบบละครสัตว์ ถ้าคุณอยากมีวันแห่งช้างเชิงจริยธรรมในทริป เราจะจองให้เฉพาะปางช้างที่ผ่านมาตรฐานนั้นเท่านั้น
ควรกินที่ไหนในเชียงใหม่
จานที่ต้องไล่ตามในเชียงใหม่คือ ข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยวแกงกะทิภาคเหนือที่อร่อยที่สุดเมื่ออยู่บนนี้ เส้นไข่ในน้ำแกงเข้มข้น ราดด้วยเส้นทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักดอง หอมแดง และมะนาว กินจานนั้นก่อน แล้วค่อยขยายไปยังของพิเศษภาคเหนืออื่นๆ และตลาด มองหา ไส้อั่ว ไส้กรอกย่างหอมสมุนไพรที่หอมตะไคร้และใบมะกรูด น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกพริกเขียวย่างกลิ่นหอมควัน และ แกงฮังเล แกงหมูรสอ่อนกลิ่นขิงที่ได้รับอิทธิพลจากพม่า
สำหรับข้าวซอย ข้าวซอยคุณยาย ใกล้คูเมืองในเมืองเก่าฝั่งเหนือคือร้านโปรดของคนท้องถิ่น ราคาชามละราว 30 ถึง 35 บาท เปิดราว 10 โมงเช้าถึงบ่าย 2 โมงและปิดวันอาทิตย์ จึงควรไปแต่เช้าก่อนจะขายหมด ร้านข้าวซอยในตำนานที่เปิดมานานริมแม่น้ำทางตะวันออกของเมืองเก่าก็คุ้มค่าแก่การนั่งรถไปไม่ไกล สำหรับอาหารเหนืออื่นๆ ทั้งหมด ตลาดวโรรส คือบทเรียนแบบจานต่อจาน เดินชิมตามแผงอาหาร ซื้อไส้อั่วกลับบ้าน และลองแคบหมูกับน้ำพริก
นอกจากร้านเฉพาะทาง ถนนคนเดินทั้งสองสายกลายเป็นศูนย์อาหารกลางแจ้งสัปดาห์ละครั้ง และนิมมานก็มอบฉากคาเฟ่ทันสมัยและของหวาน คาดหวังได้ว่าจะได้กินดีมากในราคาน้อยมาก อาหารตลาดมื้อหนึ่งราคาต่ำกว่า 100 บาทอยู่มาก และข้าวเที่ยงภาคเหนือแบบนั่งโต๊ะก็ไม่ค่อยแพงเกินกว่านั้นมากนัก
แผนเที่ยวเชียงใหม่ 3 วันที่ลงตัวเป็นอย่างไร
แผนที่ลงตัวสำหรับผู้มาเยือนครั้งแรกให้เวลาเชียงใหม่สามวัน วันแรกสำหรับวัดในเมืองเก่าและอาหารริมทางด้วยการเดิน วันที่สองสำหรับวัดบนดอยสุเทพและบ่ายเดินตลาดแบบสบายๆ และวันที่สามสำหรับทริปธรรมชาติหรือปางช้างเชิงจริยธรรม สามวันครอบคลุมสิ่งสำคัญโดยไม่ต้องรีบ นี่คือรูปแบบที่เราใช้บ่อยที่สุด
วันที่ 1 เมืองเก่าด้วยการเดิน เริ่มแต่เช้าที่วัดพระสิงห์ขณะที่ยังเย็นอยู่ เดินไปวัดเจดีย์หลวง และเลาะไปตามตรอกซอกซอยและวัดเล็กๆ ระหว่างทาง กินข้าวซอยเป็นมื้อเที่ยง พักผ่อนช่วงกลางวันที่ร้อน แล้วมุ่งหน้าไปประตูท่าแพช่วงเวลาทอง ถ้าเป็นวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ ถนนคนเดินคือมื้อเย็นและยามค่ำของคุณ
วันที่ 2 ภูเขาและตลาด ขึ้นไปวัดพระธาตุดอยสุเทพในตอนเช้าเพื่อชมวิวและวัดที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดในภาคเหนือ แล้วลงมาเที่ยวตลาดวโรรสในบ่ายแบบช้าๆ ชิมของกินเล่นภาคเหนือ ปล่อยให้ยามค่ำยืดหยุ่นสำหรับไนท์บาซาร์หรือมื้อเย็นริมแม่น้ำ
วันที่ 3 ธรรมชาติหรือช้าง เลือกทริปวันใหญ่ของคุณ ปางช้างเชิงจริยธรรมแบบเน้นการสังเกต น้ำตกบัวตองที่ปีนได้ หรือเที่ยวเต็มวันในอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ ทั้งสามอย่างเป็นการปิดท้ายทริปที่น่าจดจำ
จังหวะสามวันแบบไม่เร่งรีบนี้คือแกนหลักของการเดินทาง Northern Thailand Discovery ของเรา ที่ร้อยวัดและตลาดของเชียงใหม่เข้ากับล้านนาเหนือในวงกว้างและมาตรฐานช้างเชิงจริยธรรมของเรา และจับคู่ได้อย่างเป็นธรรมชาติกับเส้นทางวัฒนธรรมไทยถ้าคุณมีเวลามากกว่านี้
